আরবি নাম: هَرِيسَة
📖 হাদীছের দলীল:
كَانَتْ مِنْ أَطْعِمَةِ الْعَرَبِ الْمَشْهُورَةِ“হারীসাহ আরবদের একটি প্রসিদ্ধ ও পুষ্টিকর খাবার ছিল, যা সাহাবাদের যুগে পরিচিত ছিল।”
— ইমাম ইবনুল কাইয়্যিম রহ., যাদুল মাআদ
🛒 উপকরণ
- ভাঙা গম ১ কাপ
- গোশত ২০০ গ্রাম
- পানি ৪ কাপ
- লবণ ও মশলা পরিমাণমতো
- ঘি ২ টেবিল চামচ
📋 প্রস্তুত প্রণালী
- গম ও গোশত একসাথে পানিতে সেদ্ধ করুন
- কম আঁচে ১ ঘণ্টা ধীরে ধীরে রান্না করুন যতক্ষণ না মণ্ডের মতো হয়
- হাত দিয়ে বা ব্লেন্ডারে মেখে নরম পেস্ট বানান
- ঘি ও মশলা মিশিয়ে আরও কিছুক্ষণ রান্না করুন
- গরম গরম পরিবেশন করুন
💚 উপকারিতা
- ✓ উচ্চ প্রোটিন ও শক্তি সমৃদ্ধ
- ✓ অসুস্থ ও দুর্বল ব্যক্তির জন্য উপকারী
- ✓ সহজপাচ্য খাবার
- ✓ শীতকালে শরীর গরম রাখে
⏱ প্রস্তুতির সময়: ৬০ মিনিট | ক্যাটাগরি: রান্না