আরবি নাম: ثَرِيد
📖 হাদীছের দলীল:
فَضْلُ الثَّرِيدِ عَلَى سَائِرِ الطَّعَامِ كَفَضْلِ عَائِشَةَ عَلَى سَائِرِ النِّسَاءِ“সব খাবারের উপর ছারীদের মর্যাদা, যেমন সব নারীর উপর আয়েশার মর্যাদা।”
— সহীহ বুখারী, হাদীছ নং ৫৪২৮
🛒 উপকরণ
- গোশত ২৫০ গ্রাম
- পুরাতন রুটি বা পাউরুটি ৩-৪ টুকরা
- পেঁয়াজ ১টি
- আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ
- কুমড়া বা সবজি (ঐচ্ছিক)
- লবণ ও মশলা পরিমাণমতো
📋 প্রস্তুত প্রণালী
- গোশত পেঁয়াজ, আদা-রসুন ও মশলা দিয়ে কষিয়ে নিন
- পানি দিয়ে গোশত সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন (৩০ মিনিট)
- রুটি ছোট টুকরো করে একটি পাত্রে রাখুন
- গরম শুরুয়া রুটির উপর ঢেলে দিন
- রুটি শুরুয়া শুষে নেওয়া পর্যন্ত কিছুক্ষণ রেখে দিন
- গোশতের টুকরো উপরে দিয়ে পরিবেশন করুন
💚 উপকারিতা
- ✓ উচ্চ পুষ্টিমান সম্পন্ন
- ✓ শরীর শক্তিশালী করে
- ✓ সহজে হজম হয়
- ✓ দীর্ঘস্থায়ী শক্তি দেয়
⏱ প্রস্তুতির সময়: ৪০ মিনিট | ক্যাটাগরি: শিফার খাবার